はじまりは2010年

今の場所で、テイクアウトだけのクッキー屋さん「KARI KARIちゃん」を始めたのは、軽い気持ちからでした。

小さいときからお菓子作りが好きでした。中学生になった頃には毎日のようにクッキーやケーキをみんなに配ったりして。当時はレシピ本も洋菓子しか載ってなく、当然のようにバターや生クリーム、砂糖たっぷりのクッキーやケーキを作りました。

そのうち、こんどは自分のこどものおやつを作るようになり、ヘルシーなものを求めているとマクロビのレシピに出会いました。それが今のお菓子の原点。初めはこどものためでしたが、その美味しさと作りやすさに私がとりこになり、なんとなくお店までオーブンしてしまった！という感じです。

2017年移転

場所を変えて「カリカリちゃんち」としてオーブンしたタイミングで、お店の空いているスペースをカフェとして使ったり、貸したりということを始めました。この時期に、ひととひとのつながりを考えるとき、場所は大切だ、そんなふうに感じはじめていました。

2020年レンタルスペースオープン

もともとビジネス旅館だった自宅を改装し、客室をレンタルスペースに。お菓子のテイクアウトだけでなく、ランチをはじめることにしました。ちょうどコロナの緊急事態宣言！そのタイミングでのオープンでした。

そして現在にいたります。

2024.11.12